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2008年02月08日

壱州豆腐


画像.jpg

壱岐には独自の豆腐があります。

「壱州豆腐」と呼ばれ、一般の豆腐に比べると

歯ごたえwがあり、

天然のにがりを使用しているため素朴な味がします。

ご飯にのように腹持ちがよく、ダイエット用の食品としても

利用できるのではないでしょうか?

今日は醤油かけてネギをふりかけたのみの

シンプルな方法で食べてみました。

今度は湯豆腐や麻婆豆腐にしてみようと思います。

壱州豆腐は中身がギュッと詰まっていますので

麻婆豆腐の味がなかなか染み込まないかも^^;

壱州豆腐は壱岐のスーパーに普通に売っていますw
タグ:豆腐
posted by ikiki at 20:19| 長崎 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 壱州豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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